1、用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
4、剥开螃蟹壳后，接着去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。
5、去除蟹鳃后，把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。
6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。
7、再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。
8、最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。
1、从杭州火车站步行45米，到达沙田站；
2、从沙田站乘车开往沙地方向的101路公交车，经过3站，到婺城大街下；
3、从婺城大街站口步行200米，到达金沙门；
4、从金沙门乘坐开往海城的方向，经过六站，在乌城大街下车；
5、从乌城大街步行400米，即可达到杭州西湖断桥。
1、电蚊香片再利用：用过之后的电蚊香片，大部分都被扔掉，极为可惜，可以仿照点盘式蚊香，点燃用过的蚊香片，吹灭明火，使其自然燃烧，也能驱赶蚊子；如关闭门窗驱蚊效果更佳。
2、用夜来香驱蚊子：在阳光下吸收足够热量的夜来香”花，晚上会释放出香气，驱赶蚊虫。
3、风油精：滴洒适量的风油精在整盘蚊香上，可使蚊香不呛人，其驱蚊效果非常好。
4、杀灭臭虫：
1、敌敌畏杀虫法：将80%的敌敌畏乳剂加水400～500倍兑成的稀溶液，喷洒在有臭虫的地方，然后将门窗关严。8小时后，臭虫即可死去。如果10天再洒1次药，即可杀灭虫卵。
2、苦树皮杀虫法：每间房买苦树皮（即玉泉架）0.5千克，煮沸1小时左右后，将渣去除，然后在有臭虫的地方用刷子涂抹些药水。隔10天左右抹1次，连续3次即可将臭虫全部消灭。
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