1、看体型。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙或碎石底的海参相比，前者的颜色会比较深。而生活在海藻间的海参还会带有绿色，有时会变成赤褐色或者紫褐色。所以颜色是决定不出海参好坏的，只要看参刺是否粗壮挺拔就可以。
2、闻气味。不同的海域海参的味道也不同。好的海参闻起来有鲜美的味道，劣质海参则有股怪味或者腥味。如果闻到海参有药味，那有可能有添加剂，不要购买。
3、用手摸。可以用手摸，首先要判断海参是否潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就可以感觉到。摸的最大学问在于其手感，好的海参手感特别好，还会有弹性，而那些质量不好的海参摸起来会发软，还缺乏弹性。
若不会鉴别，可从体型、气味、手感这几个方面来鉴别，一般粗壮挺拔、闻起来有股鲜美味、用手摸起来有弹性就表示是野生的，可放心选购。
鉴别方法：
1、用刀子检测硬度，缅甸玉又称硬玉，硬度高于其他玉石，摩氏硬度达到7，可用锋利的刀具刻划玉石表面，真的缅甸玉不会留有痕迹，冒充品则可能会留有划痕。
2、敲击缅甸玉，听声音。缅甸玉的相对密度较大，结构坚硬、紧密，可把两块缅甸玉悬空起来相互敲击，声音坚硬、清脆者为真，仿制品可能因其密度较小而声音沙哑不清脆。
3、放入熔蜡中查看是否染色，很多商家为了卖个好价钱，常常将缅甸玉染为较上品的绿色，可将缅甸玉放入煮熔的腊液里，慢慢等待，如果是染色品，颜料会慢慢析出，另外还可用查尔斯滤色镜观察，如果是加色的缅甸玉，在镜下为红色，天然品则不变色。
鉴别丝绸真假可以通过光泽、手感等方面来识别，全真丝织物呈幽雅的珍珠光泽，手感柔和飘逸。而化学纤维的织物光泽不柔和，明亮刺眼。蚕丝纤维纤细而长，棉纤维短，羊毛有卷曲。化学纤维整齐度好。
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