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要。用锡纸包裹食物可以防止食物粘烤盘、防止食物沾上脏东西、方便刷烤盘、避免配料散落在微波炉上等。另外,用锡纸包裹鸡翅放进微波炉中加热,还能防止鸡翅的水分流失,保持其鲜嫩,口感良好。锡纸是一种膜装金属纸,多为银白色,主要用于厨房煮食、盛载食物。
锡纸:
是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02毫米以下的薄片。它的金属成分是铝,多为银白色。大部分的锡纸一面光亮,另外一面哑光,主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。
微波炉烤鸡翅是可以用锡纸的。因为,锡纸是一种膜装金属纸,多为银白色,主要用于厨房煮食、盛载食物。最初的锡纸比铝箔软,包裹食物在加热的环境下会有少许锡味散发出,尤其是当锡纸被加热到100度以上。不过,普通烤制食物用锡纸是非常安全的,既干净卫生又保持食物原来的味道,所以,完全不用担心在烤制鸡翅时用锡纸会伤害到自己的身体。
食材:鸡中翅400克,奥尔良粉15克,料酒5克,蚝油10克。
制作方法:
1、鸡中翅解冻,洗干净后背面两刀,方便入味;
2、放入奥尔良粉;
3、接着放入适量蚝油;
4、放入豉油和料酒拌匀腌制6个小时;
5、200度预热烤箱10分钟,放入鸡翅200度上下火烤20分钟,再烤另一面15分钟即可,撒上芝麻再烤3分钟就好了。
鸡中翅洗干净,抹干水份。
除小葱外的所有调料倒进盆中帮鸡中翅按摩一会。
材料混合后包上保鲜膜放进冰箱腌制1-2个小时会更入味。
腌好的鸡中翅放在铺了锡纸的烤盘上,中层上下火170℃烤25分钟。
烤好的鸡中翅取出撒上葱花就可以开吃了,简单又美味。
烤鸡翅原料:鸡中翅12个,土豆1个,烧烤酱,生抽。
做法如下:
鸡翅洗净后用牙签扎孔,加烧烤酱与生抽放冰箱内腌制;烤盘铺锡纸,刷植物油后将土豆切片排好;将鸡翅放于土豆片上,烤盘放入烤箱,设置温度为177摄氏度,烤制10分钟;将土豆与鸡翅同时翻面,再次刷烧烤酱,放回烤箱烤制15分钟即可。五花肉原料:五花肉500克,叉烧酱,料酒,老抽,蜂蜜,姜片,葱段。
做法如下:
五花肉切片后放入容器,加入姜片,葱段,料酒,老抽,蜂蜜与叉烧酱,使肉片浸于酱汁内,密封后放入冰箱冷藏;烤盘内铺锡纸,将肉放于烤网上,刷蜂蜜后将烤盘放入烤箱;温度设置为190摄氏度,烤制20分钟后取出翻面刷酱汁;放入烤箱继续烤制15分钟即可。
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