当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 土豆饼的做法用炒锅做
做土豆饼需要先把土豆去皮，然后擦成丝，加入少许胡椒粉和少许盐搅拌均匀，锅里加入少许油，开中小火把土豆丝均匀的放入锅内，摊成饼状，用锅铲压实，待土豆饼面呈金黄色，翻过去煎另外一面至金黄色即可。
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。土豆饼里面的土豆营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物，其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。
1、主料：土豆400克，鸡蛋2个。配料：黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。
2、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；
3、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；
4、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即可。
1、土豆对半切开，再切片，大约5毫米吧，不要太厚，否则不容易熟
2、茄子切片，撒盐，盐15分钟后，用力挤出水分
3、茄子和土豆放到盆里，加少许盐，加干面粉搅拌均匀，喜欢吃面的可以多放，不喜欢可以少放
4、最好用不粘炒锅或者平底锅，锅中放适量油，倒入搅拌好的茄子土豆片。小火翻炒，中间适当盖锅盖以便土豆好熟。
5、好啦，蒜泥一拌，美食上桌
一、椒盐土豆饼
主料：土豆300克、糯米粉100克
辅料：食油1汤匙、食盐3克、椒盐3克、鸡蛋1只
做法：
1、土豆刷洗干净，上锅煮熟；
2、土豆取出去皮，然后放入保鲜袋内，敲打成泥；
3、土豆泥放入盆里加入糯米粉；
4、打入鸡蛋、盐、椒盐粉和少量温水；
5、揉搓成团；
6、分成平等的小团子，然后再搓圆、再压扁做成饼胚；
7、平底锅放入少量的油，把饼胚放入小火煎熟即可。
二、马铃薯饼
主料：土豆2个、鸡蛋1个
辅料：洋葱1个、食盐5克、茴香籽1小茶勺、香菜1小把、红尖椒1茶勺、黑胡椒1茶勺、橄榄油20克
做法：
1、土豆切小块，用水煮至软，皮剥掉，用平锅将小茴香炒到焦黄，洋葱切碎；
2、将土豆碾碎，放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀；
3、做成薄薄的小圆饼，凉一会；
4、鸡蛋打散，平锅中倒入橄榄油，将小圆饼粘下鸡蛋后，放入平锅中，煎到两面焦黄即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 后字属于什么结构的字 下一篇： 存是什么结构的字
淀粉肠里有肉吗 淀粉肠里面有多少肉