当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 乳酸菌饮料打开4天还能喝吗
一般来说开盖后还是当天饮用完比较好，如果实在喝不完的话最好是盖上盖子放到冰箱内，第二天务必饮用完，因为如果放置太长时间的话，乳酸菌里面的活性菌可能就被破坏了，乳酸中的乳酸菌是异养厌氧型细菌，而且味全乳酸菌的含菌量更是达到了600亿活性菌，没放进冰箱的话，空气中的大量氧气很容易就会使乳酸菌变质了，这样即使再喝，也没什么用啦。所以打开4天后最好还是不要喝了。
不是。
活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，还不如直接喝普通酸奶。
超市售卖的活乳酸菌饮料和酸奶不是一回事，消费者在购买时一定要分清。所谓饮料，意思是其中水多而奶少。它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌，正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键，它们必须全程冷藏保存。
扩展资料：
乳酸菌饮料与乳酸饮料同属酸性乳饮料，都是以鲜乳或乳制品为原料，前者经乳酸菌发酵加工制成，而后者则未经发酵加工制成。乳酸饮料保质期要比乳酸菌饮料长。两类产品的成品中蛋白质含量都要求在0.7%以上。消费者在购买时，要根据其产品是否通过发酵，是否含有活性乳酸菌及其蛋白质含量进行选择。
菌粉只起到酸奶发酵的作用，对人体没有影响可以正常食用。
自制酸奶：
主料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克
做法：
1、准备成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
2、用开水烫一下酸奶桶和盖子做消毒，待酸奶桶晾干后倒进纯牛奶。
3、根据纯牛奶的用量，可知需要1克发酵剂。
4、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
5、搅拌半分钟，充分混合均匀后盖上桶盖。
6、将酸奶桶放进酸奶机并盖上盖子，按设定好时间开始发酵，一般8至10小时，冬天建议10至12小时。
7、取出后晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。
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