用料：细砂糖400克、水180ML、新鲜柠檬汁50克 。
做法：1、熬煮糖浆要用不锈钢锅或者搪瓷锅，把砂糖放入锅中加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热，不用搅拌；
2、等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮，不要搅拌，否则容易使糖粘在锅壁形成结晶。用小火慢慢熬煮，煮的时间越长，糖浆的颜色越深；
3、等糖浆熬到深琥珀色时，即可；
4、关火等糖浆冷却后，找一个干净无水无油的密封罐，将糖浆装起来，放置一天以后食用。
先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
1、水与糖的比例是0.6比1左右。
2、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。
3、水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。
4、水开之后，把水蒸汽排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。
5、可以看到，糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。
6、空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。
7、这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
8、待颜色变黄，泡也变小了，火候就差不多了，糖稀也就熬成了。
1、配制
白糖一般情况下为颗粒状结晶，在养蜂生产中多是将其与水制成糖浆后用来饲喂蜜蜂，制作方法也比较简单，首先按一定比例将纯净水烧开，然后将白糖放入开水中，等白糖完全融化后再将糖浆烧开即可，同时可以在糖浆中添加一些维生素、食盐等来补充营养，也可以适当添加一些防治蜂病的药物。
2、时间
蜜蜂喂白糖一般不会在流蜜期进行，大多数是冬季或早春外界蜜源匮乏的季节，此时外界基本没有蜜源供蜂群采集，而蜜蜂酿制的蜂蜜又被养蜂人取走了，如果不进行人工饲喂其最终结果往往就是蜂群被饿死，同时在给蜂群饲喂白时糖最好在晚上进行，因为白天用白糖来饲喂蜜蜂非常容易引发盗蜂。
3、浓度
蜜蜂喂白糖的情况一般有补助饲喂和奖励饲喂两种，补助饲喂是当蜂群缺少食物时养蜂人为确保蜂群存活而进行的，这情况下糖浆的浓度一般较高(白糖与水的比例约为1:0.8左右)，奖励饲喂是为了刺激蜂王产卵和激励工蜂哺育而进行的，这种情况下糖浆的浓度相对较低(白糖与水的比例约为1:1左右)。
4、饲喂
蜜蜂喂白糖一般需要用到饲喂器(一种专门用于饲喂蜜蜂的工具)，没有饲喂器时可用一个浅容器代替，饲喂时要先将白糖制作成为糖浆，然后将糖浆放在饲喂器中，最后将装有糖浆的饲喂器放进蜂箱中即可，同时为了防止蜜蜂因采食糖浆而被淹死，养蜂人可以在饲喂器中放一些漂浮的木屑、干树枝等。
1、白糖买家以后，要放在干燥阴凉的地方，加盖储存，避免细菌和螨虫的污染。
2、购买白糖的时候，记得要注意查看生产日期，尽量选择日期新鲜的白糖。
3、不要一次买太多白糖，以免吃不完的白糖放置时间太久，滋生细菌或者螨虫。
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