1、材料：排骨适量、水适量、料酒适量、糖适量、醋适量、酱油适量。
2、排骨切块，洗净，在开水里焯一下去掉血水，然后放到温水里洗一下沥干水分待用。
3、按一斤排骨，1大勺料酒，2大勺糖，3大勺醋，4大勺酱油，5大勺水或高汤的比例调成料汁，用筷子搅一搅让糖能溶解。
4、锅里放少许油，把沥干水分的排骨放到热油里炒一下。
5、然后加入调好的料汁，大火烧开后，改中小火慢慢煮40分钟到一个小时，看排骨切的大小，等排骨都熟了以后，再开大火收汁。
6、起锅装盘洒上一些熟芝麻粒就可以开吃了。
用料：莲藕、白糖、糯米。
做法：
1、 藕洗净削皮，切去一端的顶部；
2、 从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满；
3、 把切下来的一端放回原处，插上牙签固定；
4、 放入小锅中，加水至没过藕节；
5、 加入适量冰糖和红糖；
6、 煮开后转小火煮1小时，并放置过夜；
7、第二天再煮开将汤汁收浓即可。
1、把准备好的里脊肉切成丝，放入碗中，加入一点点味精，一勺料酒，一个鸡蛋，两半勺玉米淀粉抓至粘手即可，5成油温下锅炸，炸制定型捞出，油温升高复炸一次，捞出控油。
2、碗中放入5勺番茄酱，三勺白糖，两勺雪碧，一勺白醋，搅拌均匀，空锅倒入调好的汁，烧开后倒入里脊肉，裹匀撒上白芝麻即可。
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