1、白鹭习性与其他鹭类大致相似，但有些种类有求偶表演，包括炫示其羽毛。英语中egret（或aigrette）一词亦指白鹭的羽毛，白鹭成大群营巢，又无防御能力，结果因人类的滥捕而濒于绝灭。后来人们采取严格的保护措施，白鹭的数量又有所增加。
2、白鹭是涉禽，常去沼泽地，湖泊，潮湿的森林和其他湿地环境，捕食浅水中的小鱼，两栖类，爬虫类、哺乳动物和甲壳动物。在乔木或灌木上，或者在地面筑起凌乱的大巢。
3、野生的白鹭和许多鸟一样胆子较小，十分机敏，很难接近，一般和人类的距离也不小于五十米，在没有遮挡物的地方，距你百米之外她早已翩然而去。白鹭和其他鸟一样对管状物和直立行走的人十分戒备，这可能是人类对其猎杀的恐惧已经融入她们的遗传基因。
4、白鹭虽然怕人，但却又十分亲近人类。田间地头、丘陵山地、沼泽湖泊、海边滩涂在人类生活的场所常能看到她们雪白的身影，荒山野外的无人区很少有白鹭活动的踪迹。这可能是人类聚居的地方很少有猛禽或猛兽，人类的活动在客观上保护了白鹭。
5、白鹭栖息繁殖的地方一般都靠近村庄，而且还特别近。她们每年从三月开始随着暖湿气流从南方往北迁徙，四月份开始进入繁殖期。
两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天；能飞上青天，白鹭是自由的；毛色雪白，白鹭是纯洁的；脖子修长，白鹭是高贵的；白鹭是自由、纯洁与高贵的象征；
古代关于白鹭的诗句：人生四十未全衰，我为愁多白发垂，何故水边双白鹭，无愁头上亦垂丝；江南渌水多，顾影逗轻波，落日秦云里，山高奈若何；西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥；白鹭下秋水，孤飞如坠霜，心闲且未去，独立沙洲旁；清溪欲下影先翻，只鹭还将双鹭看；
不同种类的白露外形有些许不同。以下为白鹭的主要外形特点：中型涉禽，体长52-90厘米，嘴、脚较长，为黑色，趾为黄绿色。背和前颈有蓑羽，眼睑为粉红色。嘴、颈和脚均甚长，全身为白色。
白露栖息在沿海岛屿、海岸、海湾、河口及其沿海附近的江河、湖泊、水塘、溪流、水稻田和沼泽地带。
白露主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等动物性食物。通常漫步在河边、盐田、水田地中边走边啄食。
中国拥有鹭科鸟禽20种，其中以白鹭属的最为珍贵。繁殖期为每年的5-7月，营巢于近海岸的岛屿和海岸悬岩处的岩石上或矮小的树杈之间。
白鹭的大小不一。大白鹭体长约为70-90厘米，体重在4-6公斤之间。中白鹭体长约为60-70厘米，体重在3-4公斤之间。小白鹭体长约为20-30厘米，体重约1-2公斤。
白鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭四种，体羽皆是全白，均习称为“白鹭”。
白鹭，栖息在沿海岛屿、海岸、海湾、河口及其沿海附近的江河、湖泊、水塘、溪流、水稻田和沼泽地带。
白鹭主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等动物性食物。通常漫步在河边、盐田或水田地中边走边啄食。
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