冷冻。需要在-１０度以下的冰箱内储存，因为这个预冷过程可以非常有效地防止蓝莓腐烂。
做法：保持蓝莓表面干燥无水珠、根蒂处无破损，放入冰箱冷冻室储藏。一周内食用，可保证口感甜度无异。
蓝莓营养价值：蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
1、买回的蓝莓全部倒入一个干净干燥的盆里，挑出坏掉的蓝莓，以免滋生细菌。
2、如果蓝莓上沾有水分，用纸巾擦干。因为潮湿的环境更容易滋生细菌，会加快蓝莓的腐烂。
3、装蓝莓的容器必须时带盖子的盒子，可以是塑料也可以是玻璃容器。我这里是买蓝莓自己带的盒子，把底部用纸巾擦干，并且垫上一层纸巾。这样一层一层放入合格的蓝莓，中间用纸巾隔开。
4、最后摆好放入冰箱冷藏。一天拿出一盒，洗干净后家人一起分享美味又新鲜的蓝莓。
1、冷风冷却。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔；差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。
2、冷冻保存。果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。
将从市场上买回来的新鲜蓝莓用塑料保鲜膜裹好，再放入冰箱，一般在1-3°C左右的温度下可以存放5-10天左右，但需要注意的是，如果是经过了水洗的蓝莓，那么最好是尽快食用完，不要再放入冰箱，因为水份很容易让蓝莓腐烂。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
将从市场上买回来的新鲜蓝莓用塑料保鲜膜裹好，再放入冰箱，一般在1-3°C左右的温度下可以存放5-10天左右，但需要注意的是，如果是经过了水洗的蓝莓，那么最好是尽快食用完，不要再放入冰箱，因为水份很容易让蓝莓腐烂。
蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900~2300m的地区。
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