当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 白玉菇与海鲜菇的区别
海鲜菇是白玉菇所属种类的统称。海鲜菇又叫蟹味菇，目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系即为白玉菇，该菌种在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上，是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。
1、白玉茹洗净备用；
2、锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟后取出放入凉水中过凉；
3、黄瓜、胡萝卜切丝备用；
4、将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出；
5、将白玉菇沥干水后放入一容器中；
6、将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中；
7、依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽；
8、充分搅拌后装盘，凉拌白玉菇就做好啦。
白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高，人体必需的氨基酸比例合适，还有多种微量元素和人体必需物质，可以起到良好的保健作用，所以白玉菇本身是没有毒的；但是用白玉菇做汤前，应先用水浸泡20分钟，做出来的汤就不会苦了。
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