1、将100ml的清水烧开后，放入红茶包，关火盖上盖焖5分钟，之后倒入牛奶、糖，用最小火熬煮5分钟，关火，倒入容器中放凉冷藏备用。
2、吉利丁泡入冷水，泡软后取出，挤干水分备用。
3、锅中倒入300g清水，烧开后放入咖啡粉、糖，搅拌均匀至融化，关火。
4、在放凉一些咖啡液中放入泡软后的吉利丁，搅拌至完全融化，倒入容器，放入冰箱冷藏4h以上，凝固后切小块。
5、将制作好的奶茶盒咖啡冻倒入杯中，搅拌后一杯咖啡冻奶茶就制作完成。
材料：咖啡豆、水。
工具：咖啡机。
做法：
1、将咖啡豆磨成咖啡粉；
2、将滤纸铺进滤碗，加少量水，使滤纸和滤碗之间没有气泡；
3、将磨好咖啡粉均匀装入其中，用90摄氏度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一滴从粉堆的底部滴下；
4、静置40秒左右，让咖啡粉充分吸收热水，如果咖啡粉足够新鲜，可以看到咖啡粉明显膨胀；
5、在咖啡杯内加入开水，进行温杯；
6、将滤碗下盛接咖啡的器皿清空，包括温杯用的热水和滴下的用于浸泡咖啡的热水。水温在这时降至约90摄氏度，适合开始手冲；
7、从粉堆中心顺时针或逆时针缓缓地边冲水边画圈即可。
1、用料：鱼胶粉五两、白糖一斤半、椰浆800ml、咖啡粉少许、开水六斤半。
2、备两个盆，第一个盆放，三两鱼胶粉，九两白糖，摇匀均，第二个盆放，二两鱼胶粉，六两白糖摇匀均。
3、第一个盆加入四斤半水摇匀均，把鱼胶粉和糖融化，然后加入少许咖啡粉摇匀均（有咖啡味就可以了可以根据个人味口加），第二个盆加入两斤水摇匀均然后加入800ml椰浆再摇匀均。
4、准备一个盆或者盒子还有勺子，铁的盒子最好粘上一层保鲜膜，做好的时候好拿下来。
5、把盒子，放入冰箱，第一层倒入放有咖啡粉的水，等三到五分钟，看下是否粘手，不粘手了就倒入第二层放有椰浆的水等三到五分钟再倒入咖啡粉的水，以此类推一直到倒完，倒完后先别急拿出来吃，先放保鲜层二到三个小时就可以拿出来吃了。
6、切成自己喜欢的形状就可以吃了。
1、食材：咖啡粉2勺，开水2cup量，巧克力冰淇淋一份，巴旦木一颗。
2、将咖啡粉用专门的勺子放到咖啡机的滤杯中。
3、从入水口加入2cup量的清水，可以加凉水，咖啡机会自动加热清水。
4、点咖啡机上面的豆/粉按钮，机器就自动萃取咖啡液体。
5、把杯子提前放到冷冻室冷冻10分钟左右取出。再放上巧克力冰淇淋。
6、将咖啡放置一会儿，保持温热状态。直接淋在巧克力冰淇淋上。
7、再撒上自己喜欢的坚果，即可。
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