当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 做红豆沙一般红豆要多少水要多少
放500克红豆，放4000克水，红豆与水的比例是一比八。
红豆沙的做法步骤如下：
1、红豆洗干净后在清水里泡半小时以上；
2、把红豆放电压锅里，加水刚好没过豆子；
3、盖好盖子，设置豆类软糯键，开始工作；
4、用饭勺不停翻搅豆子成豆泥；
5、为了让豆沙更细腻，把豆泥和适量的白糖一起放料理机里；
6、搅拌后盛出即可。
1、择去红豆中的杂质,将豆子冲洗3-4遍,洗干净。
2、加水,煮沸后关火,将水倒掉。第一遍水相当于给红豆焯水,去除豆子的涩味。
3、重新加入清水,煮沸后关火,盖上锅盖,静置一夜。煮开后盖上锅盖焖,豆子更容易涨发。浸泡一夜，也是为了让豆子涨发，这样容易煮烂。
4、浸泡一夜之后,会发现豆子明显涨发了,泡豆的水也变成红色。
5、大火煮开，转中小火炖煮，至豆子熟烂（轻轻一压即粉碎）。后期要用勺子不停搅拌，避免粘锅。
6、经过勺子反复地按压，筛网中最后只剩下豆子的皮，豆沙则沉入碗中，豆沙就做好了。
可以做芝麻汤圆、炸梨球、豆泥大枣、豆沙包、红豆饼、红豆芝麻球、驴打滚等、粘糕、 炸春卷、面包馅、点心馅、小豆冰棍等。
一、芝麻汤圆：富强粉放进盆里，再加温开水溶开的老面，放水合成面粉发酵。面醒后对入碱，揉匀。
将面糊搓发展条，切割成条，擀成圆片，包入红豆馅，收边成豆包，上灶火急蒸20分钟即可。
二、炸梨球：将熟糯米糕正中间再加红豆沙馅后团成梨样子。能够 充分发挥自身的造型艺术想象，营造别的样子。
先后在檽米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包糠。
中火烤热锅中油，将檽米梨放进文火渐渐地炸做成橙黄色，随后取下控干油。
在檽米梨的顶端插上木签做梨的把儿，那样很形象，并且吃的情况下还无需手，较为环境卫生。
三、豆泥大枣：罗汉果弄碎放进冷水中煮30分钟，将渣滤掉。
大枣去子碾成泥茸，在白汤中煮40分钟，
将红豆沙添加白汤当中和大枣一起煮滚，加少量盐就可以。
1、用料：糯米粉400克、红豆沙适量、白糖3两、水适量。
2、倒入1小部分糯米粉，加入水调成无颗粒。
3、倒入锅里，调成糊状态。
4、再弄到盘子里，加入白糖拌均匀。
5、再慢慢加入糯米粉，分几次加入。
6、最后和成面团。
7、准备好豆沙馅。
8、把粉团分成小剂子，搓圆。
9、再捏成薄饼。
10、包入豆沙馅。
11、然后再搓圆。
12、依次包好，放干粉里滚几圈。
13、依次包完，一次吃不完，可以放冰箱冷藏。
14、锅中烧沸水，把汤圆放到锅里，煮几分钟。
15、煮到汤圆都浮起来就熟了。最后加入适量白糖，煮熔化就可以了。
食材:红豆、食用油、糖。
步骤:
1、先把红豆准备好，用清水浸泡一晚上；
2、把泡好的红豆装进保鲜袋里；
3、用擀面杖捶打、压碎成泥状；
4、再从袋子中倒出来，准备炒豆沙；
5、往锅里倒入食用油，油热后倒入红豆沙翻炒；
6、最后放糖，继续翻炒2-3分钟，即可出锅。
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