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土豆发了一点芽可以吃吗

更新时间:2020-11-11

土豆发了一点芽可以吃,挖掉土豆发芽部分,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用。龙葵碱遇酸后容易分解,因此在烹饪时,可以加入适量的食醋,能加速对龙葵碱的破坏,防止龙葵碱对人体造成危害。并且要尽量将土豆煮熟一些,不能吃半生不熟的土豆。

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