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可以吃。
猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身的功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、软化血管、抗肿消炎功能。猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用；所含的天然肌醇有助于脑部活动；膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。
猕猴桃内部的白心可以食用，它是猕猴桃的胎座，内部不含对我们身体有害的物质，还具有丰富的营养成分。我们平时在购买完猕猴桃之后要将它放入家中干燥、温暖的环境内催熟，等到猕猴桃完全柔软之后才能食用。
可以吃猕猴桃中间的白心吗
猕猴桃是一种果肉以绿色为主的呈椭圆状的水果，它酸甜的口感深受人们喜爱。我们平时在吃猕猴桃的时候会发现它内部除了有绿色的果肉之外，还含有一部分白色的芯，那么我们在食用猕猴桃时是否可以将这个白心一起食用呢？
猕猴桃中间的白心是可以吃的，它是猕猴桃的胎座，内部并不含任何对人体有害、有毒的物质，还含有大量的营养成分，这个心的颜色会随着猕猴桃品种的不同而发生变化，比如有一些猕猴桃的心颜色就偏黄。
我们平时在所购买的猕猴桃大多都没有完全成熟，我们在把猕猴桃购买回家之后要把它放在干燥、温暖的地方进行催熟，等猕猴桃的质地变得比较柔软之后就可以了将它们取出来并食用了。
能吃。猕猴桃出现空心的情况多是由于种植不当而导致的，这样也是可以继续食用的，只是由于其中水分含量比较少，吃起来口感比正常猕猴桃的口感要差一些；另外，即使猕猴桃中间空心是由于膨大剂使用过度而导致的，也是可以食用的，它对人体并没有危害，无需过于担心，只是吃起来果心会很硬，没有原本的香甜口感。
拓展资料：猕猴桃，也称奇异果，是一种具有丰富的氨基酸与矿物质的水果。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。原产于中国，20世纪早期被引入新西兰。
猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，其内是呈亮绿色或黄色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
猕猴桃中间白色的部分是种子的基座，富有丰富的维生素，可以食用。但最好在充分放熟之后，中间部分转为黄色时食用，此时它的味道更加甘甜，涩感更少。
猕猴桃，也称奇异果。果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
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