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桂花酒变黑了很有可能是变质了，这时最好不要喝。市面上的桂花酒大多都有1~3年的保质期，但是要是保存不当，很有可能会变质，要是发现酒质变黑且闻起来带有酸味、臭味，应该及时扔掉。
桂花酒变黑了是变质吗
桂花酒滋味醇厚，香气迷人，受到很多人的欢迎，但是有些人在买回桂花酒放一段时间之后，可能会发现酒变黑了，这时的桂花酒还能喝吗，喝了会不会对身体造成什么坏处?
桂花酒大多是用白酒作为原料，将桂花当做泡酒材料制成的，市面上的桂花酒酒精浓度并不高，一般在10度左右，这种基本上有1~3年的保质期，但是若是保存不当，很有可能出现发黑的情况，这时最好不要再继续喝了。
桂花酒的颜色是金黄色的，非常清澈，而若是里面的糖分被分解，就会出现酒色浑浊的情况，而这时闻一下桂花酒，发现它带有酸味，直至可以闻到臭味，那么就不应该喝。
1、因为中秋节期间，桂花开始盛放。正所谓一年秋意浓，十里桂花香，这个时候的桂花香，十里开外都能闻见。
2、桂子月中落，天香云外飘，自古人们就喜爱桂花，它清可荡涤，浓可致远，有“ 九里香”的美称。它清雅高洁，香飘四溢，被人们称为“仙友”。喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
3、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
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