南瓜籽是不能够降低血糖的，但是它具有一定稳定血糖的功效，进食之后使血糖不会波动很大，因为南瓜子本身也是含有糖分的，所以无法起到降低血糖的目的，有些食物本身属于升糖指数比较低的食物，所以升糖比较慢，可以稳定血糖。
南瓜籽除了含有一定糖分之外，还富含有油脂，维生素等，如果经常大量食用，可能会造成血脂升高，血糖升高等，反而加重糖尿病患者的病情。
所以，南瓜籽是不能够降低血糖的，如果患者的血糖相对比较稳定，适量吃一点南瓜子不会造成血糖大幅度的波动。
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