做法步骤如下：
1、去鳞，去鳃，去内脏，将肚子里的黑膜去掉，去掉污血洗净。
2、准备辅料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，将其他辅料除香菜外放入碗中。
3、香菜洗净切段备用。
4、锅中倒入食用油。
5、油八分开放入碗中辅料爆香。
6、加入适量水。
7、放入海黄鱼，水和鱼齐平，大火烧开，中火炖大约15分钟。
8、出锅装盘，撒上香菜，海黄鱼就做好了。
1、材料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。
2、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分。
3、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时。
4、猪肉切丝备用。
5、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生。
6、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开。
7、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。
1、黄花鱼2条，葱姜蒜适量，柱侯酱满满挖1大勺，食用油2份量，料酒2勺。
2、锅烧干，加入平常炒菜2份量的食用油。
3、鱼鳍全剪干净，然后用厨房纸巾擦干。
4、锅烧到冒烟，然后晃一晃，把油铺开。熘边下黄鱼，小心一点儿，别被溅到。
5、别动不动翻鱼，煎个四五分钟，用铲子悄悄看看，不粘就可以翻了。
6、翻过来，再煎个两三分钟，下葱白姜蒜，继续煎两三分钟。
7、再翻过来，锅边加两勺料酒。
8、加入一碗开水，满满一大勺柱侯酱，搅拌化均匀，盖上锅盖煮五分钟。要是觉得不够咸可以加入1勺生抽，这个咸淡要根据鱼的大小，水的多少来决定的。
9、然后翻个面，再盖上锅盖煮三四分钟。
10、加上葱叶，关火。注意：汤不要煮没了，鱼肉蘸汤更好吃，汤拌饭也很好吃的。
1、主料 脱脂黄鱼1条
2、辅料 肥猪肉少量 姜1块，葱5根 李锦记蒸鱼酱油适量，清蒸脱脂黄鱼的做法步骤
3、脱脂大黄鱼. 洗一下.
4、在鱼上下铺上姜片和葱条.
5、说是肥猪肉,其实是猪油.蒸鱼没有猪油气不好吃且香味不够.
6、锅开上气开蒸,蒸5分钟后取出.倒掉盆子里的水,去腥.
7、倒上李锦记蒸鱼酱油后再蒸3分钟即可.
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