1、提前使用冷水浸泡花菇、松茸，然后用热水浸泡30分钟，取出切片备用；
2、将鸡洗净，放入烧开的热水中，放入生姜，沸腾后加入一勺黄酒，大火炖约15分钟；
3、将花菇、松茸、鸡转移至有煲汤功能的电饭煲或紫砂炖锅炖煮，与花椒，香叶，一同煲2小时；
4、将提前泡发好的刺参放入油锅中去腥，然后将海参放入炖好的鸡汤再使用中火烧30分钟；
5、出锅前加适量的盐提味，出锅食用即可。
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