当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 香炸土豆里脊肉怎么做
1、主料：土豆两个、淀粉20克、里脊肉100克、白醋一茶匙、葱白适量、蒜两个。
2、辅料：番茄沙司一小勺、青菜五根、盐一茶匙、白糖一茶匙。
3、备好所需用料，土豆去皮横切像平时我们吃的薯条稍微大一点点，里脊肉切片。
4、切好的肉片包裹着土豆条。
5、依次均匀裹住淀粉。
6、放入油锅中炸七分熟就可以了，捞出沥干油。
7、另起锅，倒少许油，放入蒜片和葱白爆香，一小勺番茄酱，白糖，盐，白醋，两小勺清水煮开。
8、放入炸好的土豆肉条勾芡就可以出锅了。
9、青菜放锅里烫一下摆入盘中，锅中放点盐和油，能起到菜不变色的作用。
1、土豆1个，食用油25毫升，清水适量。
2、将土豆去皮，洗净，擦成细丝，放入碗中，加适量水和盐，用手搓揉，待土豆丝变成丝时，放入水中，浸泡30分钟。
3、取出土豆丝，放入清水中浸泡，泡至软，捞出，沥干水分，加入面包裹均匀土豆丝。
4、锅中加适量食用油烧热，倒入土豆丝和油，大火炒至土豆丝变软盛出，再放入清水中过凉，沥干水分后，放入食用油和盐，拌匀，即可食用。
5、特点：色泽金黄，香脆可口，营养丰富。
1、土豆适量、葱花适量、孜然适量、辣椒面适量、食用油适量。
2、步骤：将准备好的土豆削皮，然后洗干净。洗干净的土豆切成三角块若干，切的小一点，不要太大也不能太小。
3、油锅导入油中火烧开以后，倒入切好的土豆块开始炸，油炸的过程中适当的翻一翻，不要让小土豆都粘在一起了。
4、等待小土豆变得焦黄，看似有些要糊了，但是没有糊的时候，我们把小土豆从油中捞出。然后撒上孜然和辣椒面，这里看自己的喜好，喜好哪个就多放一些。
5、然后我们将葱花切得尽可能碎一点，然后洒在土豆上，简单的搅拌一下，这样我们的家常油炸小土豆就做好了。
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