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筚路蓝缕：意思是指驾着简陋的柴车，穿着破烂的衣服去开辟山林道路。形容创业的艰苦。
蓝田生玉：旧时比喻贤父生贤子。比喻名门出贤子弟。出自《三国志吴志诸葛恪传》。
青出于蓝：青是从蓝草里提炼出来的，但颜色比蓝更深。比喻学生超过老师或后人胜过前人。语出《荀子劝学》：“青，取之于蓝而青于蓝。”
衣衫蓝缕：形容衣服破烂不堪。语本《左传》：“训之以 若敖 、 蚡冒 ，筚路蓝缕以启山林。”
蓝色是永恒的象征，它是最冷的色彩；蓝色有着勇气的含义；蓝色还表示秀丽清新、宁静、忧郁、豁达、沉稳；蓝色是大海的象征，是代表沉稳与女性气质的颜色；喜欢蓝色的人性格上都很沉着稳重，而且诚实，很重视人与人之间的信赖关系，能够关照周围的人，与人交往彬彬有礼；纯净的蓝色表现出一种美丽、冷静、理智、安详与广阔。
由于蓝色沉稳的特性，具有理智、准确的意象，在商业设计中，强调科技，效率的商品或企业形象，大多选用蓝色当标准色、企业色，如电脑、汽车、影印机、摄影器材等等，另外蓝色也代表忧郁，这是受了西方文化
因为紫薯里面含有丰富的花青素，这是一种水溶性的色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色，这是一种正常现象，可以放心食用。
紫薯的颜色是由于里面的花青素，这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。
一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
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