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制作椰子炖鸡，要把椰子肉的黑皮削去。
主料：椰子1个、鸡1只、猪肉半斤。
辅料： 鲜百合2两、清水2000克。
制作过程：
1、椰子去硬壳，将椰子肉的黑皮削去，砍成块状备用；
2、鸡砍去头尾和猪肉一起过水去其腥味备用；
3、将所有材料放进炖盅里，大约炖3个小时，最后加盐即可。
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