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西红柿搭配鸡蛋做菜。
原料：西红柿、鸡蛋。
做法如下：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上；
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用；
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，表面为金黄色，盛出备用；
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，放入西红柿；
5、加料酒、盐，加入鸡蛋即可出锅。
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