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肉、白菜、蘑菇、木耳洗净。
肉切丝放少许料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。 白菜切丝，葱、姜切丝。
锅内放油，油热后放入肉丝划炒至肉丝发白。
加入红辣椒，葱、姜炒香。
放磨茹。木耳翻炒。
放白菜丝大火翻炒。
调入少许盐，白糖，炒至白菜熟，出锅装盘即可。
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