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1、准备好用料：鸡蛋2个，胡萝卜半根，时令蔬菜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，土豆1只大滴，淀粉2勺。
2、土豆，胡萝卜搓丝，菜抄水切段，虾切段，放辅料拌匀。
3、锅内刷上油，开煎，2分钟即好，翻面，再2分钟，成品出锅。
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