芭乐本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。芭乐还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外芭乐中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
选购技巧：1、芭乐要挑那种颜色比较浅的，黄绿或白绿色，长相比较规则的，就是不要东倒西歪的。硬一点的口感比较脆，软的比较甜，但口感没那么好。最好的番石榴是外脆里软。
2、最重要的一点是挑选芭乐要选留有小蜜蜂唇印的芭乐。那是红色或是粉红色，一点一点有时会是小圈圈有的会有一排状，外观不是很讨喜，但吃时特别香甜，甜度铁定是这批最赞的。
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