当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 萝卜烧排骨的家常做法步骤
1、准备原料：白萝卜400克，肋排300克，油10克，老抽几滴，生姜1块，剁椒酱8克，番茄酱10克，大蒜三瓣。
2、排骨切成小块。锅里加入适量水，加入少许料酒，放入排骨，大火煮开两分钟后捞出排骨备用。
3、白萝卜切成滚刀块。生姜、大蒜切成片、香葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花。
4、锅烧热加入适量油烧到6成热，放入自制剁椒酱和番茄酱翻炒。
5、加入排骨、葱姜蒜翻炒。加入白萝卜块、适量老抽翻炒，多炒一会炒入味。
6、加入适量开水再次烧到滚开。盖上锅盖，改小火煮半小时。
7、大火收汁。出锅，撒上葱花。
1、炉芋头烧排骨的用料：排骨适量、酱油一汤匙、生抽一汤匙、米酒一汤匙、盐半小勺、淀粉适量、芋头适量、生姜适量、大葱适量；
2、首先在微波碗中加入少量食用油，放入姜片，加盖微波高火一分钟爆香。
3、取出微波碗，放入芋头块，与热油搅拌均匀，加盖微波高火两分钟。这样处理芋头能做出外焦里糯的效果，也更好入味。
4、接着将腌制好的排骨倒入微波碗中，添加少量水，搅拌均匀，加盖微波高火八分钟，期间需取出搅拌一次，以便受热、入味更均匀。
5、最后加入少量水淀粉，搅拌均后中火两分钟即可。
食材：猪排骨、土豆、甜玉米、油、盐、酱油、大葱、姜、大料。
做法：
1、将排骨洗净；
2、锅内放油，油热放入葱花、姜炒出香味，放入排骨翻炒；
3、放适量酱油、盐，炒至上色均匀，加水没过排骨；
4、土豆切块、玉米切段，将玉米土豆放入锅内，盖上锅盖，炖30分钟左右；
5、炖好后出锅即可。
1、排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
2、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
3、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
4、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
5、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
6、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
7、加入适量热水，放入盐和葱结。
8、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
9、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅食用。
1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。
2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟。
3、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。
4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。
5、再加入板粟翻炒片刻。
6、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。
7、取出装盘即可。
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