当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 鲍鱼烧排骨的家常做法
红烧排骨是一道非常常见菜肴，当红烧排骨遇上鲍鱼，除了美味，更是增添了丰富的营养和健康
准备好辅料：料酒、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖
准备好排骨和鲍鱼，清洗干净
排骨冷水下锅，焯出浮沫，沥干水分备用
锅烧至8成热后，导倒入适量食用油
倒入排骨，炒至金黄
将所有辅料和排骨倒入铸铁锅
铸铁锅中加入大约漠过食材的热水
大火烧开够，转小火炖煮30分钟
倒入鲍鱼，继续炖煮15-20分钟
最后撒入葱花装饰即可
1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。
2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟。
3、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。
4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。
5、再加入板粟翻炒片刻。
6、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。
7、取出装盘即可。
土豆烧排骨。
主料：土豆适量、排骨适量。
辅料：油、葱、蒜、姜、生抽、老抽、老干妈辣椒酱。
配料：辣椒油、花椒油、芝麻油、醋。
土豆烧排骨的做法步骤：
1、所有材料洗净，排骨已事先斩好。
2、土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3、坐锅放少许油。
4、烧热后下排骨煸炒。
5、排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6、翻炒均匀。
7、加入略淹住排骨的水。
8、盖上锅盖，小火煮10分钟。
9、下土豆块，再小火煮20分钟。
10、汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。
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