1、粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
2、性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
是。粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。真正纯正的粘米粉并非是雪白色，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。在选购时候，需要拿起一点粉，用拇指和食指挤压摩擦，纯正粘米粉完全感觉不到颗粒状，手感细滑、柔软。
粘米粉可以用什么代替：一般情况下，粘米粉可以用糕粉来代替。糕粉是什么。糕粉就是熟的糯米粉，也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉，称为糕粉。这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。如果是做冰皮没有粘米粉，可以选择直接用冰皮粉制作。
大家可能都会认为选择糯米粉是最好的，但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的区别，并不是做什么都能够用糯米粉代替粘米粉。但是在做糍粑这类有粘性的食物的时候就可以用糯米粉代替。而其他不同情况的时候，选择代替粘米粉的材料是要根据实际要做的东西来选择的。
1、萝卜糕的粘米粉的比例：按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜。
2、萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟，捞起来之后不用挤干水。
3、趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。
4、萝卜糕怎么保存：切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。
温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉後切件享用。
千层糕是中国传统小吃，在浙江也是一大著名美食之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 玩游戏屏幕花屏怎么回事啊 下一篇： 为什么用4g流量玩游戏会卡
淀粉肠里面有猪肉吗 淀粉肠里面有鸡肉吗