当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 熬的冰糖柠檬膏太苦了怎么办
要想冰糖柠檬膏煮出来不苦，就要注意两个方法，第一个在柠檬洗干净之后，挖一小勺盐在柠檬的外皮上揉搓一下，可以去除柠檬表皮的苦涩味。第二个要把柠檬切成一片一片的，千万要记得把柠檬籽去除。其次在煮的时候不用加水，冰糖会融化渗透到柠檬中。
冰糖柠檬膏怎么做才不苦
说起柠檬，大家第一反应就是酸，平时都是采用青柠檬来做成果汁喝，但是有些人嫌青柠檬太酸没法入口，就用青柠檬和冰糖混合做成冰糖柠檬膏吃，味道清甜可口，男女老少都很喜欢喝它。但是有些人做出来的味道却很苦，那有什么方法可以让它不苦呢？
第一个方法，青柠檬洗干净之后，挖一小勺在柠檬的外皮上面揉搓一下，然后用清水冲干净，这样可以把柠檬皮上面的保鲜蜡和脏东西清洗干净，保证了原材料的安全卫生，同时也可以去除柠檬皮上面的青涩味。
第二个方法，可以用水果刀把柠檬切成一片一片的，然后把柠檬片中的柠檬籽去除，大多数感觉苦就是柠檬籽没有去除。其次还可以在锅里面多放一些冰糖，一定要注意冰糖要和柠檬一起煮，在煮的时候不用放水，冰糖会随着高温慢慢融化掉，然后一点一点渗透到柠檬里面去，这样煮出来的冰糖柠檬膏就不会苦了。
冰糖金桔主要以金桔和冰糖作为原料，其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，这些物质在常温下，容易滋生细菌等微生物，出现腐烂等变质情况，因此建议冰存放在冰箱冷藏，能够对细菌等有害物质有所抑制，延长其保存时间，将熬好的冰糖金桔用保鲜膜封住瓶口，然后密封存放在冷藏区即可。
熬的冰糖柠檬膏太苦了可以加入适量冰糖继续熬制5分钟。
冰糖柠檬膏避免发苦的办法：青柠檬洗干净后用盐在青柠檬的表皮上揉搓，随后用清水冲净，不仅能够把青柠檬外皮上的残余脏东西和冷藏蜡完全洗干净，还能除掉表皮的苦涩味；把青柠檬切割成片状，将柠檬籽去除。
青柠檬：
青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈却少有热爱，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。
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