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1、属于寒性的碱性食物有：莼菜，马齿菜，蕺菜，蕹菜，番茄，佛手瓜，西葫芦，葫芦瓜，瓠瓜，菜瓜，竹笋，海带；
2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋，慈菇，粉葛，甜菜，萝卜，苤蓝，旱芹、苋菜，茄子，莴苣，茭白，苦瓜，油菜，3.属于平性的碱性食物有：胡萝卜，大头菜，茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头，黑木耳，荠菜，银耳，番薯，马铃薯，芋头。
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