当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 破壁料理机做鱼汤鱼要煎吗
不要。
材料鲫鱼等300克、水800克、豆腐1块、枸杞20粒、油、料酒、盐、葱姜、鸡精适量。
做法：
1、鱼清理干净，豆腐切块换水泡几次除豆腥味，枸杞冲一下;
2、起锅热油爆香葱姜，煸鱼1、2分钟;
3、放枸杞、料酒和清水大火烧约10分钟;
4、鱼汤稍凉，把鱼头和大骨刺剔除;
5、鱼肉汤放破壁机按果汁键启动;
6、约2分钟破壁机停止工作，把鱼汤肉倒入锅里放豆腐;
7、用燃气灶煮5分钟，加盐和味精调味即可出锅饮用。
具体做法为：
1、准备食材：黑芝麻20g，米饭150g，冰糖20g，桂圆10个，温水100ml；
2、将桂圆、黑芝麻洗净；
3、将所有食材放入料理机的杯中，并将料理机安装好；
4、选择料理机的“豆浆”功能；
5、按“启动或停止”键，即可。
番茄土豆浓汤：
1、番茄、土豆和洋葱分别洗净切成小块；
2、油锅加热，先倒入洋葱丁，翻炒至半透明状，炒出香味；
3、倒入土豆块，翻炒至发软；
4、倒入番茄块，翻炒片刻；
5、倒入清水至盖住食材大半，大火煮1到2分钟；
6、将所有食材连同汤一起倒入破壁机内；
7、选择“浓汤”功能开始制作；
8、等候大约10分钟左右；
9、破壁机先进行烹煮，让食材更加软烂，易于打出汤汁；
10、煮好之后开始搅打，可以打出细腻的汤汁，打完之后再进行烹煮；
11.完成后盛出，加入海盐和蔬菜点缀即可。
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