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食材：腐竹、黑木耳、胡萝卜、料酒、植物油、葱、姜、蒜、酱油、白糖、食盐、蚝油。
做法如下：
1、腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片；
2、锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片；
3、下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒；
4、加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻；
5、待汤汁收浓时，加入适量蚝油，翻炒均匀出锅即可。
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