当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 发酵和醒面有什么区别
1、其实发酵和醒面是一个意思，但是步骤可能会略有不同。
2、发酵不是说放多少酵母或者是老面就完事的，跟多个方面都是有关系的。对于发酵的面来说，醒面就是进行二次发酵。对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会。
1、小年的传说：传说人的身上都附有一个三尸神，他经常给玉皇大帝打小报告，说人间的坏话。在很短的时间内，玉皇大帝就收到了他的很多张密报，说人间要谋反天庭。玉帝看后大怒，立即召见三尸神，命他把说玉帝坏话的人家墙上写上他们的罪行，再让蜘蛛结张大网，挂在屋檐下。
2、玉帝又命王灵官除夕之夜下界，凡见到三尸神做了记号的人家，就满门抄斩。三尸神见阴谋将要得逞，自己可以独占美好的人间了，就飞快下凡，将每户人家的墙上都做了记号。
3、灶君发现了三尸神的阴谋，急忙找来各家的灶王爷商量对策：从送灶之日起，在除夕前家家打扫得干干净净。等王灵官大年夜奉旨下界察看时，发现家家户户都很干净，没有任何标记，百姓安分守己，辛勤劳动。
4、玉帝王灵官和灶君嘴里得知三尸神冤枉好人，怒火万丈，将三尸神永押于牢。从此，心地善良的灶君受到大家的拥戴，每年腊月二十三都要祭灶，二十四扫尘也随之成为民间的习俗。
1、内容：DVD版本相对来说比较全面，是导演剪辑的最后版本。TV版：经过国家广电总局或者有关部门处理过片段后，直到这个影片能在荧屏上合理的播放。
2、每集时长：DVD版是一般电视剧45分钟左右一集的版本，TV版因重新剪辑，每一集播出时长不同，根据电视台情况而定。
3、集数：两个版本最后的集数也不一样，有些电视TV版更长，而有些电视DVD版更长，这就根据两方的剪辑而定。
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