当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 甲鱼可以和花胶煲汤吗
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，也可以先切了再泡，但是要用专用的铡刀。
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，含有丰富的蛋白质，营养价值高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，海虾还富含碘质，食用可补充氨基酸等物质，而甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，食用能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，因此虾和甲鱼可以一起吃。
制作过程∶1、鸭子切成块，甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。 2、鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹过。 3、原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与鸭子和甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼和鸭子快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。
小甲鱼不可以放在装满水的鱼缸养，因为水太多甲鱼的皮肤会溃烂。
小甲鱼的饲养方法：
1、甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在鱼缸的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动，最好用养乌龟的龟缸；
2、甲鱼对水质要求特别高，所以一定要勤换水，大概2到3天换一次水；
3、要多晒太阳，因为利用阳光中的紫外线杀死体表的寄生虫，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化；
4、喜食动物性饵料，幼甲鱼以蝌蚪、小鱼、小虾等为食；
5、使用鲜料喂食时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质，投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2到3厘米即可；
6、夏天注意防蚊子，甲鱼很怕蚊子；
7、甲鱼生性凶猛好斗，群体间侍强凌弱现象很普遍，食物缺乏时甚至会同类相食，所以饲养过程中要喂足食物，并要密切关注它们的一举一动。
可以一起吃。鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。
医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。
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