小龙虾抽虾线的方法比较多，可以先找到虾头中间凸起的刺，用剪刀在刺的部位剪一个小口子，然后将脑子给挑出来，这个时候就虾线也会连同一起被抽出来了。或者将小龙虾清洗干净，剪去头部和胸部，将胃囊去掉后，掐住尾翼，左右拧东将虾线抽出来。
小龙虾抽虾线方法很多人都非常喜欢吃小龙虾，但是在烹饪之前，必须要将小龙虾里面的虾线给抽出来，这样不仅十分卫生，吃起来口感也比较好，否则可能容易出现腹泻等症状，严重还会导致食物中毒，不过抽下线其实也是一门技术活。
抽虾线的方法还是比较多的，首先我们要找到虾头中间凸起的刺，然后用剪刀在刺的部位剪一个口子，将整个脑子给挑出来，这个时候虾线也会连同一起被扯出来了，还能保持整个虾的完整性。
另外还可以生虾去虾线，将小龙虾清洗干净，用剪刀减去头部和胸部，然后将胃囊去掉，接着用手掐住小龙虾尾巴中间的尾翼，左右拧动直到尾翼断开，然后慢慢的拉出来，这样就能将下虾线完整的抽出来了。
手脚 首先把准备好的小龙虾用剪刀把手脚给剪掉。
肚皮 用新的毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷，将肚皮上的污渍洗刷干净。
鳃 在用剪刀在小龙虾的鳃壳给剪掉三分之一，再将里面的鳃给挖出来丢掉。这样去除好的小龙虾再用清水泡一下，将里面残余的鳃给洗掉。
虾头 二次清洗过后的下龙虾在用剪刀去掉小龙虾头部的三分之一，将头部的沙袋给拉出来丢掉。
肠子 最后就是将小龙虾的肠子给去掉，握住小龙虾的尾部，左右拧一下，旋转一圈将肠子给拉出来，小龙虾清洗就完成了。
1、钳子大小：红虾处于成熟期所以钳子比较大，而且非常硬，咬开后里面有满满的肉；而青虾的钳子瘦小，咬开后几乎没有什么肉。
2、肉质：成熟红虾的肉吃起来紧实饱满有弹性，而青虾的肉吃起来更为细嫩松软。
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
换水 刚买来的小龙虾放清水里养一天，中间要不停换几次水。
用牙刷刷 养了一天的小龙虾，用手抓住小龙虾大螯的后面，小龙虾就不会夹到手了。用废弃的牙刷轻轻刷洗小龙虾的腹部。
减掉头部 在小龙虾头部，用剪刀斜着减掉头部。这时能看到小龙虾的虾黄和黑色的消化腺，把消化腺去掉保留虾黄。
扯虾线 在小龙虾的尾部，中间的一片虾尾，轻轻掐断，就可以扯出虾线了。
剪腮部 小龙虾的虾头的两侧，用剪刀减去，就可以看到一丝一丝整齐排列的腮部，用剪刀减去。
剪虾腿 如果比较不喜欢虾腿，也可以把虾腿剪掉。处理完的小龙虾，再次用清水浸泡冲洗。注意不要洗掉虾黄。小龙虾清洗干净了。
干锅小龙虾的做法如下：
一、食材：小龙虾、郫县豆瓣、芹菜、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐、白糖、醋；
二、步骤：
1、龙虾去头用盐水洗干净，滤干水分后，用姜片、葱、料酒、盐腌制十分钟；
2、剁碎郫县豆瓣，干辣椒和葱切段，姜和蒜切片，芹菜、青椒切成块备用；
3、将锅里倒入油，下郫县豆瓣炒出红油后，加入腌制好的龙虾、葱、姜片、蒜片、料酒大火翻炒，加入适当的水，待收干汤后龙虾颜色红亮时，可将干辣椒、干花椒、盐、白糖放入炒出香味，再加入芹菜、青椒翻炒均匀，放入少量醋起锅即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 明日之后抽木矮墙技巧 下一篇： 细节决定成败的例子
2024父亲节祝福语简短 父亲节经典祝福语简短一句话
2024父亲节祝福语（温馨版） 父爱的最经典金句
2024父亲节祝福问候短信 父亲节的祝福语短信大全 
2024父亲节贺卡祝福语推荐 简单又感人的父亲节贺卡贺词
2024父亲节的祝福语大全 给父亲节的祝福语简短大全通用
2024父亲节给爸爸的祝福问候 父亲用眼神给我指路