当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 什么炒鸡脯肉好吃窍门
1、材料：鸡胸脯肉100克、青豆20克、胡萝卜20克。
2、做法：鸡胸脯肉一块，洗干净，改刀切成肉片。将肉片装在碗里，加入少许酱油，醋，盐，白糖拌匀，再加上少许淀粉抓匀。放置一旁。胡萝卜洗净，切成片。青豌豆淘洗干净。锅中加水烧开，倒入胡萝卜和青豌豆焯水，成熟后捞出。二青条斜刀切成片，老姜切成姜末，蒜切成蒜片。葱切成葱花。锅中放油，烧热后放入花椒粒，加入鸡肉片翻炒。肉片炒散后推在一旁，放入姜蒜葱花和二青条炒香。再翻炒均匀。再倒入煮熟的胡萝卜和青豆，炒匀调味即可出锅。
1、洋葱清洗干净，切成小片备用。
2、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。
3、鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。
4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。
5、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
6、倒入腌好的鸡脯肉，翻炒均匀，炒至鸡脯肉发白。
7、调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
首先把洗净的鸡脯肉切丁，大小看个人喜好，切好鸡丁加适量的芡粉，生抽和料酒搅拌均匀。放置一段时间，把甜椒。香菇，青椒洗干净也切丁，装盘备用。倒入配菜炒7分熟，然后把配菜装盘备用，继续热锅下油，倒入鸡肉丁快速翻炒，炒熟后加配菜炒均匀，加适量的食用盐即可出锅食用。
鸡脯肉一般指鸡胸肉。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
1、清蒸鸡胸肉，是一个鸡胸肉的好做法，在做鸡胸肉之前，要将鸡胸肉洗净，然后再鸡胸肉上面改刀，这样更加的有利于进行肉入味，吃起来的口感也会更加的好一些，把鸡胸肉放在盘子里面，然后倒入料酒，还有姜腌制，半个小时，然后再将盘子放入锅中进行蒸煮，你在鸡胸肉将要出国的时候，可以在鸡胸肉上面撒上胡椒粉，这样的鸡胸肉，既有利于减肥又好吃。
2、鸡胸肉除了蒸着吃以外，还可以炒着吃，可以将鸡胸肉切成一个一个的小块，然后准备一些彩椒，准备两个鸡蛋打散，然后将鸡蛋倒入锅中炒散然后再盛出备用，其次，再将鸡胸肉放入锅中进行蒸煮，然后蒸到八分熟取出，再放入锅中进行翻炒，将鸡胸肉炒熟，再将鸡蛋以及事前备好的菜椒，放入锅中进行翻炒，然后可以加入适量的胡椒粉，如果想要让鸡胸肉变得更加的有滋味，可以在里面加入一些洋葱，这样做出来的鸡胸肉非常的好吃，减肥期间也不再单调。
鸡脯肉是在胸部里侧的肉。它是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡脯肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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