当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 火锅底料是冷水就放吗
火锅底料能冷水放，不过这样比较花时间。其实在煮火锅底料时，水温不会对火锅底料的味道有太大影响。除此之外，要注意保存火锅底料时应选干燥、阴凉的地方，我们还可以自己熬制火锅底料。
火锅底料是可以和冷水一起放入锅中直接开始煮的，不管是冷水下锅还是热水下锅煮火锅底料，它都不会对火锅底料的味道产生太大的影响，只不过用冷水的话会花费比较久的时间。
火锅底料是一种可以保存比较久的东西，我们平时在保存它的时候最好把它放在干燥、阴凉的地方，并且要注意不能破坏它的密封性，还要在保质期过去以前及时把它使用掉。
我们平时其实也可以自己在家里制作火锅底料，只需要把八角、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入锅中炒香，然后倒入适量的清水、盐、老抽熬煮即可。
1、华源老火锅底料店，地址在重庆市大渡口区湖榕路39号附31号。
2、程记老街手工火锅底料店，地址在重庆市沙坪坝区磁器口古镇。
3、桥头火锅底料店，地址在重庆市渝中区青年路28号。
4、重庆老火锅底料店，地址在重庆市沙坪坝区磁器口横街88号。
5、朋驰火锅底料店，地址在重庆市江津区西关街与长城路交叉口东北50米处。
6、重庆老火锅底料老街店，地址在重庆市沙坪坝区磁器口古镇附近。
火锅店底料的成分较为复杂，其中含有：牛油、菜油、辣椒、姜、葱、蒜、花椒、白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出“咕咚”声而得名，是中国独创美食，历史悠久。火锅以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃时食物热气腾腾，汤物合一。
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