视锥细胞的特点是有辨别颜色的能力。视细胞的一种，位于视网膜内。因为它能接受光刺激，并将光能转换为神经冲动，故亦称光感受器。由外节、内节、胞体和终足四部分组成。其外节为圆锥状，故名视锥细胞。
视锥细胞内含有感光物质（视紫蓝质）。在光刺激下，感光物质可发生一系列的光化学变化和电位改变，使视锥细胞发放神经冲动。
细胞膜：主要是由磷脂构成的富有弹性的半透性膜，膜厚8到10纳米，对于动物细胞来说，其膜外侧与外界环境相接触。其主要功能是选择性地交换物质，吸收营养物质，排出代谢废物，分泌与运输蛋白质。细胞质：是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。细胞质的主要成分为核糖体、贮藏物、多种酶类和中间代谢物、各种营养物和大分子的单体等，少数细菌还有类囊体、羧酶体、气泡或伴孢晶体等。细胞核：是真核细胞内最大、最重要的细胞器，是细胞遗传与代谢的调控中心，是真核细胞区别于原核细胞最显著的标志之一，极少数真核细胞
植物细胞和动物细胞的区别:1、有无细胞壁；2、有无中心体；3、细胞分裂时是否形成细胞板；4、有无叶绿体；5、有无胞间连丝；6、是否有液泡。
1、有无细胞壁：植物细胞一般有细胞壁；动物细胞一般无细胞壁，有的有荚膜或细胞外基质等（广义的动物细胞概念）。
2、有无中心体：高等植物细胞无中心体，细胞分裂时直接在细胞两极形成纺锤体；动物细胞有中心体。
3、细胞分裂时是否形成细胞板：植物细胞形成细胞板；动物细胞分裂后期缢裂。
4、有无叶绿体：高等植物细胞含有叶绿体；动物细胞无叶绿体。
5、有无胞间连丝：高等植物细胞间有胞间连丝；动物细胞间无胞间连丝，而是桥粒和黏着带。
6、是否有液泡：成熟的高等植物细胞内有大液泡；动物细胞中没有大液泡。
色素存在于细胞的液泡里。色素是赋予一定颜色的原料，人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉，而色素是视觉方面的重要一环，因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。
液泡不是植物细胞的特有结构，只不过是植物细胞的液泡较大、液泡之间差别也较大；而动物细胞的液泡较小、液泡之间差别也不显著；或有的动物细胞的液泡不明显。因而课本里的动物细胞亚显微结构模式图上不画上液泡。但不能说动物细胞没有液泡，更不能说液泡是植物细胞的特有结构。早在30年代已提出了液泡系的概念，它包括高尔基液泡、溶酶体、圆球体、微体、自体吞噬泡、残质体、胞饮泡、吞噬泡、糊粉泡、中央泡、收缩泡等。认为凡是由膜包围的小泡或液泡都可算做液泡系内，它们是动植物细胞的组成分之一。
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