1、材料：A:普通面粉210g、麦片50g、水150g、蜂蜜30g、酵母3g。B：黑芝麻50g、巧克力豆20g。
2、麦片加部分清水泡软。
3、材料A全部混合，揉成面团（水量根据面粉吸水性控制）。
4、加入黑芝麻揉匀，加入巧克力豆揉匀。
5、揉好的面团放温暖处基础发酵至2倍大。
6、分成4份，滚圆松弛10分钟。
7、用手压扁，放入葡萄干。
8、包入葡萄干，封口朝下排入烤盘。
9、二次发酵至2倍大，表面筛一层面粉。
10、用刀片在面包表面划纵横几道。
11、放入预热烤箱，165度25分钟。
黑芝麻可以经常吃，但要适量。一般情况下，黑芝麻是很好的一种保健食品，它的营养价值高，有促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效，但是，也不能过量食用，不然会容易引起身体不适。
黑芝麻（SemenSesamiNigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
1、黑芝麻粉：最简单的服用法不加糖的黑芝麻粉，每天一汤匙即可。不爱吃早餐的，最好能够把芝麻粉当作早餐，一个月后，就看得到效果。2、黑芝麻酱：加无糖的蜂蜜拌匀，或者熬粥或者拌菜，拌馒头，面包或者拌面条等等。3、炒熟黑芝麻：吃或用来熬粥吃。4、百合芝麻炖猪心：把百合、黑芝麻、红枣、生姜等各少许，再加上猪心一个，小火慢炖2、3个小时，就能让人心情安定、减少掉发， 一个月可吃一次。
黑芝麻既可以煮泡后直接饮用，也可用来做菜。
下面是百合芝麻煲猪心的做法：
原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。
方法：
1、猪心剖开，清水洗净，切成片状，备用；
2、黑芝麻放入锅中，炒香；
3、百合、红枣、生姜分别用清水洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，备用；
4、瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。
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