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吃黑芝麻对头发的健康生长有一定的好处,黑芝麻既可以药物也可以食用,具有很好的保健功效。黑芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环,促进头发的生命力,并对头发起滋润作用,防止头发干燥和发脆。
1、自发粉倒入盆中加入适量温水和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。发好的面团放在硅胶垫上,撒些干粉揉揉排气后再次盖保鲜膜醒15分钟,利用这个时间做馅料。
2、熟黑芝麻用擀面杖压碎后放入白糖和5g玉米油搅拌均匀。醒好的面团用手揪成六个大小均匀的剂子,取其中一个按平成圆形放上馅料(这些馅料包了4个饼,剩余的两个做成原味的可以做夹饼吃)。
3、拿起一个放了馅的饼,像包包子一样包起,封口朝下轻轻按成圆形。依次做好其它4个,剩下2个剂子直接按成圆形就可以,上下都撒上一层干粉再次醒5分钟。平底锅烧热,将剩下的玉米油刷上薄薄一层,此时也可以不用油直接烙,加了油颜色会更好看。
4、一面烙黄后再翻过来烙另一面,烙饼过程中一直用小火。双面都烙好后一边放筷子,一边拿铲子将饼叠起来竖起烙边,旋转一下将所有的圆边都烙下就完成啦。
材料:高筋面粉250公克,杏仁粉100公克,糖粉350公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,牛奶50公克,盐5公克,黑芝麻30公克,核桃200公克,细砂糖30公克,兰姆酒50公克。
步骤:
1、鸡蛋打入碗中搅散,奶油放置室温软化;
2、将高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合过筛;
3、核桃洗净沥干后与细砂糖、兰姆酒拌匀,放入预热好的烤箱中以150摄氏度烤约15分至熟;
4、将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油放入搅拌盆中,用打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳变得较白且质地较膨松时,分3至4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才再次加入蛋液;
5、当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地较湿润的细滑状态,加入核桃与黑芝麻搅拌均匀即完成蛋糕面煳;
6、将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上下火均180摄氏度烤约25分钟后取出脱模即可。
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