活木耳是有毒的。活木耳中含有一种叫卟啉的光感物质,它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病。如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水,因此活木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。
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海带发粘不是坏了。海带发黏是因为:海带中含有大量海藻多糖,泡久了多糖溶解于水,于是变黏了。辨别海带是不是坏了的方法:看海带的颜色、摸手感、选择海带表面带有白霜的、看海带的肉质、看海带的内部、闻海带的味道。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
白居易简介:
白居易,字乐天,号香山居士,又号醉吟先生,祖籍太原,到其曾祖父时迁居下邽,生于河南新郑。是唐代伟大的现实主义诗人,唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动,世称“元白”,与刘禹锡并称“刘白”。
白居易作品特点:
白居易的诗歌题材广泛,形式多样,语言平易通俗,有“诗魔”和“诗王”之称。官至翰林学士、左赞善大夫。公元846年,白居易在洛阳逝世,葬于香山。有《白氏长庆集》传世,代表诗作有《长恨歌》《卖炭翁》《琵琶行》等。
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