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红薯和牛油果一起吃，两种食物互不相克。红薯不能和下列食物一起吃：
红薯+鸡肉，同食会腹痛。红薯+西红柿，一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。红薯+柿子，腹胀。红薯+香蕉，一起吃会引起身体不适。红薯+鸡蛋。一起吃会腹痛。红薯+鸡翅，同食会腹痛。红薯+柴鸡，同食会腹痛。红薯+鸡胸脯肉，同食会腹痛。红薯+螃蟹，容易在体内凝成柿石。红薯+河蟹，容易得结石。
红薯和泥鳅能一块吃，且营养价值高。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%到20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
红薯可以与鱼一起吃。
1、鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，
其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的
蛋白质的一半。
2、鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。
对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。
做法：
1、准备好圆糯米100克、红薯40克、雪梨3个、冰糖75克；
2、将红薯洗净削皮后切成小块；
3、将圆糯米用冷水浸泡1个小时后沥干水备用；
4、将雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；
5、在粥锅内加清水，用大火煮开，加入红薯及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟；
6、再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味，制作完成。
不是。这是两种完全不一样的东西，北方人称为地瓜的东西，在南方叫做凉薯。地瓜是纺锤体，上尖下圆，而红薯是长条形。地瓜的皮薄，可以直接用手撕；红薯的皮硬，需要用刀削。地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。
红薯原生长于热带中美洲，最先由美洲原住民人工种植成功，抗病虫害力强，对土壤品质要求较低，栽培容易。红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。
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