当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 特级初榨橄榄油和橄榄油有什么区别
1、级别不同
特级初榨橄榄油：是橄榄油中等级最高的橄榄油。
纯橄榄油：等级比特级初榨橄榄油低一些。
2、加工工艺不同
特级初榨橄榄油：采用纯物理方法低温冷榨而成，无任何防腐剂和添加剂。
纯橄榄油：采用化学浸泡法制成的橄榄油，添加了化学成分，并且经过了一系列的脱酸、脱水、脱脂程序，几乎没有什么营养价值可言。
3、主要用途不同
特级初榨橄榄油：特级初榨橄榄油用在美容，祛妊娠纹方面。
纯橄榄油：纯橄榄油主要用在食用方面。
1、首先看外观，特级初榨橄榄油呈金黄透绿色，稠度较高;而普通橄榄油颜色浅淡，比较稀薄。
2、其次闻气味，特级初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气，而普通橄榄油的气味较淡，甚至很难闻到味道。
3、最后品尝味道，特级初榨橄榄油入口，柔滑不腻，先出现苦味，后出现辣味和呛味。苦、辣、呛是特级初榨橄榄油的典型口感。普通橄榄油的口感比较清淡，甚至没什么味道。
1、直接饮用：早晚各一次，每次八至十毫升，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，并且可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成，也可加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用；
2、清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，无论是清炒蔬菜或者肉类料理都非常适宜，长期食用有益于身体健康；
3、做汤：橄榄油有很强的提味功能，在做完汤后滴入橄榄油能使汤生色、口感爽滑、清香而不油腻。
特级初榨橄榄油可以生吃。特级初榨橄榄油的食用方法有：
直接生喝。早晚各一次，每次8至10毫升，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。清炒。特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。煎炸。橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。凉拌。橄榄油是最好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
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