当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 多层馒头的制作方法和步骤
1、食材：盐适量、中筋面粉500g、南瓜面团100g、猪油1大勺、油适量。
2、面粉与南瓜面团混合在一起揉成面团加盖在室温自然发酵。
3、发好的面团。
4、取出排气松弛10-15分钟。
5、做油酥，取适量的面粉在里面加入猪油和植物油揉搓成油酥。
6、将面团擀成一个大圆饼，上面放上油酥。
7、合拢起来。
8、擀成薄薄的面坯。
9、从下自上卷起来。
10、再把卷起的面卷按扁擀成一个薄饼形状。
11、在卷成一个卷。
12、切成大小一致的馒头形状，醒上20-30分钟。
13、醒好后摆放在铺了浸湿后拧干的屉布上。
14、放入锅中开大火蒸20分钟。
1、食材：面粉适量、红枣10颗左右、酵母菌适量。
2、第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。
3、发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。
4、再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。
5、再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。
6、揉的越细做出来的就越好看。
7、用筷子在揉好的面条中间压上一道痕。
8、压好后再用手撸一下，这样更细更均匀。
9、把弄好是细面条，两头沿相反的方向卷起来。
10、卷好后压紧，用筷子沿对称的位置，夹一下。
11、夹出来像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿，这样更好看些。
12、揉搓一条条的面条，用筷子压痕，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。
13、红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。
14、这样一个枣花馒头就做好了。
15、锅中放水，烧温，把做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发10分钟左右。
16、再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。
用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。
1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。
2、将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。
3、将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。
4、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。
5、再揉成光滑柔软的面团，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖地方进行发酵。
6、发酵至两倍大小，手指蘸面粉插入面团中，拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好。
7、面团倒出来，加入少许干面粉，重新排气揉匀，将面团用擀面杖擀开成厚薄均匀的长方形薄片。
8、用刷子在面片表面刷少许清水，将面片从下往上卷起来，整理成粗细均匀细长条，将收口朝下放置。
9、用手指当做尺子，切成三指宽的小段。
10、将馒头生坯摆放到蒸盘中，蒸盘中要垫油纸防粘，每个馒头生坯之间要留出空隙，便于发酵。
11、发酵完成设置温度100度，时间18分钟，时间到即可享用。
1、用料：红薯面五小碗、面粉四小碗、酵母一小勺、糖适量。
2、红薯面＋面粉倒进一个盆子里，用手拌匀，酵母粉用温水化开，边倒水边用筷子搅拌成絮状，待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和的地方发酵。
3、发酵好的面团再用手揉至光滑，就开始捏馒头，可以包红白糖，也可以包馅。蒸锅里的水开了之后，把馒头放到蒸屉里至锅上，加盖等待半小时熟透后，就可以享用了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 万里长城的价值 下一篇： 万里长城东起山海关西至哪里
淀粉肠塌房了还能吃吗 街边淀粉肠健康吗
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别