当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 排骨四物汤要怎么煮才不会苦
排骨四物汤不苦的做法是：
一、原料：当归，川芎，熟地，白芍，猪肋排400克，米酒或养生酒100克，盐适量。
二、做法步骤：
1、猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用；
2、大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可；
3、冬季需要温补的效果，可以将排骨换成鸡，或者羊肉，食疗效果更显著。
切块备用： 取一根新鲜的黄瓜，洗干净后放在菜板上拍扁 然后将拍扁的黄瓜切成段，装进盘中待用。
配料备用： 准备适量的葱、蒜、红干辣椒，洗净、切碎。将锅中放入适量的花生油加热，开小火加入葱、蒜和干辣椒炝锅。 再加入适量的食盐、醋和辣椒酱，喜欢吃醋的可以多放点醋，然后翻炒均匀。
关火搅拌：关火，待油冷却后将切好的黄瓜倒入锅中搅拌均匀，然后将黄瓜装盘，再将酱汁淋到黄瓜上即可享用。
1、月经期禁喝。
四物汤有活血、补血的作用，月经期服用可能导致经血量增大，出现腹胀腹痛等的不良症状。此外，生理期异常的女性应首先就医找出问题所在，排除有其他妇科疾病的可能，不要一味的寄希望于用四物汤调节。
2、体热者禁喝。
热性体质者最好不要喝四物汤，热性体质表现在舌苔厚，容易口干舌燥、口腔溃疡、易怒易过敏、睡觉多梦等症状。四物汤会加重体热者的不良症状，使其变得更加严重。
3、感冒风寒者禁喝。
感冒、咳嗽、喉咙痛或是感冒未痊愈者都不适合喝四物汤，四物汤会加速血液循环的速度，使感冒发炎肿胀的症状更加严重。
4、肠胃差者不宜喝。
肠胃功能差，容易胃痛胃胀、还有平时胃口不好的人不适合喝四物汤。四物汤中的熟地黄质地粘稠，不容易消化吸收，白芍酸寒，可能导致肠胃功能差者腹胀腹泻，适得其反。
5、更年期妇女不宜喝。
更年期脾气暴躁、体质燥热，而补血补气的四物汤会加重更年期症状。
6、孕妇和哺乳期女性禁喝。
四物汤是药材，在调节身体的同时不可避免的可能带来副作用，所以为了宝宝着想，孕期和哺乳期都是不适宜喝的。
1、四物汤由白芍、当归、熟地黄、川芎组方而成，为补血剂，主要用于血虚之证。方中熟地黄滋阴补血；当归补血和血，与熟地相配，既增强了补血之力，又能行营血之滞；白芍养血敛阴、柔肝缓急，与熟地、当归同用，加强滋阴补血之力兼缓急止痛；川芎活气行血，加强当归活血之力，又使诸药补血而不滞血。
2、四物汤可以用来治疗几乎所有的缺血症状，如心悸失眠、头晕目眩、脸色苍白、女性月经不调、量少、闭经等。应用于现代临床，四物汤可治疗神经性头痛、过敏性紫癜、荨麻疹等。
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