1、将土豆去皮，洗干净。
2、将洗干净的土豆切成条状。要先切成厚片，再切成条会比较好切（注：不能切的太细）。
3、将切好的土豆放进容器中，加入适量盐，搅拌均匀，浸泡半小时左右。
4、将浸泡好的土豆用清水清洗干净，滤干后，锅中倒入足量的油（不着急现食用的情况下，可以将滤干的薯条用热水煮一下后，晾干，放进冷冻室冷冻，待想使用时拿出油炸即可）。
5、待油热后，将滤干的薯条倒入油锅中（偶尔要搅动一下，避免粘连在一起）。
6、炸至呈现金黄色，即可捞出沥油，这样就完成了。
1、土豆去皮切片，最好用波浪刀可切出波浪形，波浪刀超市有卖，冷水浸泡，多次换水，直到去除表面多余淀粉。
2、将一锅清水煮沸，加入少许盐，放入土豆片/土豆条，20秒后捞出，将水沥干待用。
3、在土豆片/土豆条上均匀撒上一层薄薄的淀粉；待油烧至110度左右时，放入土豆片开始油炸，土豆片/土豆条漂浮起来炸至金黄酥脆时，捞出沥油。
4、趁热在薯片上撒上喜欢的口味的调料，盐，孜然，辣椒，可以按自己的口味添加，冷却变脆后就可食用了。
1、主料：大土豆1个、玉米油4克。
2、辅料：盐少量。
3、做法：
（1）土豆洗净削去皮，切成均匀的长条。
（2）反复用水冲洗2遍后，在盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分。
（3）薯条放入盆中加入玉米油，轻颠盆，让薯条均匀裹油。
（4）放入炸篮。
（5）炸篮推入空气炸锅，200度20分钟。
（6）时间到装盘，蘸蕃茄酱吃即可。
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