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回锅肉具体做法：
1、材料：猪五花肉250克、卷心菜350克、青椒100克、蒜头30克、干红辣椒10克、色拉油90克、烧汁60克、砂糖30克、料酒30克、酱油15克、水30克、香油8克；
2、将烧汁、砂糖、料酒、酱油、水放入一玻璃容器中，顺一个方向搅拌至酱汁完全混合在一起即可；
3、五花肉洗净，放入沸水中大火氽3分钟，取出晾凉后切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片；
4、卷心菜洗净表面，对半切开，用流水冲洗叶内层，然后切成4厘米见方的片；
把刚洗的鞋弄干可以把刚洗的鞋子放进烘鞋机里烘干，也可以用电吹风的热风把鞋子吹干。烘鞋器主要是通过热效应驱除鞋内的湿气，起到烘干目的，使人穿上后感觉干爽舒适，而且在干鞋的同时，也起到除臭杀菌作用。用吹风机可以快速吹干鞋，但使用也需注意：如果是好鞋，尽量别吹，容易变形；如果是白鞋，就更不能吹，干了会有黄印，下次洗都洗不掉。
1、储存卤水，用肚陶盛装，忌用铁桶和木器，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味；
2、脑水必须烧开，将多余浮油去除，再把泡沫扦净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净；
3、春季气候温和易滋生细菌，每天早晚都必须要将卤水烧开，并放在固定地方；
4、夏天气温较高，题水变质多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此每天必须将卤水烧开两次；
5、秋季温度逐渐下降，卤水应该烧开最少2至3次，放在固定地方；
6、冬季温度较低，卤水只需每
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