苹果的气味为酸甜气味，为乙烯散发出来的。包括苹果酸、柠檬酸、酒石酸。
苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果营养丰富，味道甜美。
苹果属于温性水果。是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3到5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4到5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。 一般苹果栽种后，于2到3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65到87天，中熟品种为90到133天，晚熟品种则为137到168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15到50年寿命。
1、牛奶苹果又叫奶油苹果、奶油富士苹果，是不打蜡、不喷保鲜剂、喝着牛奶长大的苹果新品种。
2、含有的苹果蛋白含量远胜其他品种，超薄的果皮内裹着白里带点嫩黄的果肉，吃起来奶香四溢。
3、牛奶苹果有着苹果王者之称，得益于生长的区域昼夜温差大，光照充足土壤肥沃，做到开花时授粉，幼果时即开始套袋，保护果面不接触农药。每年每棵鲜牛奶灌溉不少于十公斤，全程用的是有机豆粕。随着生长期的延长，加之沙性土壤的栽培等特性，所以含糖量极高，糖分高，果核部分的糖份堆积成透明状。
一般情况下，苹果是在3-10月份生长的，秋季的时候会生长成熟，通常7-8月份的时候就已经成熟了。有些品种成熟的会比较晚，红星的品种在9月份左右才会成熟，富士的品种在10月份才能成熟上市。养殖地区的气候、品种都会影响它的成熟时间，所以说一整年都有苹果销售。
圣诞节送苹果的含义是平安，苹果代表着平安果，这是中国才有的习俗，取的是苹果里“苹”字的谐音“平”，寓意平安吉祥。
圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。
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