当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 荠菜煮鸡蛋的水能喝吗
能喝。其富含维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，食用对人体健康有一定的好处。
荠菜是十字花科荠属双子叶植物，生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形，浅褐色。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布。
鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
醋煮鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋七个；
辅料：醋一瓶，冰糖30g；
步骤：
1、准备好醋和鸡蛋；
2、鸡蛋放入锅里煮熟，剥去蛋壳备用；
3、醋倒入锅里；
4、放入鸡蛋和冰糖慢火煲上20分钟；
5、醋煮鸡蛋就好了；
鸡蛋的好处：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
1、炸蛋面粉和生粉按照1:1比例配好，放入适量清水调成糊状，然后撒一点点盐和食用油搅匀静放10分钟备用。炒锅烧热倒入宽油烧热，滴一点糊在油里，糊能快速浮起证明油温可以了，然后鸡蛋裹上糊放油里炸至表面金黄捞出，重新把油烧热，再复炸一次捞出沥油。关火之后把油倒出，不用开火，利用炒锅余温放入蒜末和辣椒碎炒香，再放入鸡蛋，撒入一点点椒盐轻轻翻匀，之后撒入葱花炒匀即可出锅。
2、甜酒鸡蛋小汤圆：糯米粉倒入温水揉成光滑的面团，再揉搓成一个个小汤圆。锅内放水烧开，放入汤圆煮至浮起，再放适量甜酒和枸杞煮两分钟。最后倒入鸡蛋液关火即可。
1、补充人体营养；糯米酒糟煮鸡蛋主要原料是糯米酒跟鸡蛋，糯米经过发酵成酒以后，其营养更容易被人体吸收，消暑解乏，促进人体的血液循环，提升人的气色。鸡蛋含有丰富的蛋白质，补充人体能力和氨基酸，有助于智力的器官的发育。
2、补气补血，温胃健脾；糯米酒糟煮鸡蛋可以说是非常适合广大中老年人、孕妇和身体虚弱者补气补血，特别是对精神颓废、经常头晕眼眩、脸色发黄、乏力疲惫等症状特别有效。常喝一下糯米酒煮鸡蛋，不但温五脏，健脾胃，还能补气补血，滋阴补肾。
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