1、主料:菠菜一把、粉丝一扎。
2、辅料:烤花生适量、胡萝卜、小半个、油辣子一久、姜小块、蒜头3个、十三香小勺、生抽2勺、醋3勺、香油一勺。
3、做法:
(1)准备好所需要的材料。
(2)粉丝提前用清水泡至软。
(3)水烤开把粉丝焯熟,捞起过凉水备用。
(4)菠菜和胡萝卜丝焯断生。
(5)粉丝和菠菜、胡萝卜丝挤干水份放大盆中。
(6)把辅料中所有的材料混合拌均匀。
(7)和花生米一起倒入盆中。
(8)用筷子翻拌均匀即可。
菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。有刺种果实菱形有刺 叶较小而薄,戟形或箭形、因质地柔软,涩味少,适于食用(尖叶类型)。耐寒力耐热力较强,早熟、抽苔早。无刺种(园叶类型)果实为不规则的圆形、无刺、叶片肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形,叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬栽培。
1、种植时间
菠菜的种植时间一般为早春时候,等天气温度上升到7℃以上,土壤化冻后就可种植;3月下旬是最佳的播种时期;菠菜在夏季种植时间一般是6月份左右,菠菜在秋季种植时间一般是9月底左右,冬季菠菜的种植时间是在10月底左右。
2、种植土壤
在菠菜的种植方法中,还需要准备合适的土壤,尽量选择养分充足、方便菠菜根系排水的微酸性泥土,土壤酸碱度要控制在5~6.5之间,播种前一亩地用3000公斤的农家肥埋入土壤中,可以提高种子的发芽率。
3、种子处理
一般采用条播的方式进行播种,把选择好的种子放在35℃的温水中10小时,然后放在冰箱中冷藏5小时,或者放在冷藏的冰柜中7小时,把它拿出来放在22℃左右的温度中进行催芽处理,等长出细细的嫩尖时即可播种。
4、播撒种子
一亩地大概播撒4公斤左右的种子,春天建议播干籽,其它季节建议播湿籽;在夏季或者秋季播种后,要用遮阳网或者在土壤上覆盖一层干枯的稻草,可以有效的抵挡太阳的直射和高温,一个星期后就可以出苗,冬天气温低,需要在土壤上覆盖透气的薄膜,10天后就可出苗。
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